無臭にんにく

無臭にんにくについて ―にんにくの栽培方法―

にんにくと言えば健康食の代名詞といっても過言ではないと思います。

そんなにんにくを自宅で育てることが出来たら、素晴らしいと

思いませんか。

にんにくを育てたことがない、育てているけどうまく育てる

ことが出来ない、そのような方の為に作ったサイトです。


                                             管理人

無臭にんにく

ニンニクは食べたいけれど臭いが気になる。そんな人のため
に無臭ニンニクがあります。


無臭ニンニクは、従来のニンニクの6倍から8倍の大きさを
していますが、臭いは14分の1程度となりあの臭いが少な
いのが特徴です。


日本では料理にニンニクを使用することが少ない為に、国内
の生産が少なく高価な為に輸入されているのが現状です。


ニンニクは、健康に良い食べ物ですが臭いがあるために大量
に食べたり出来ないのもありますね。


ニンニクの臭いの元になるアリシン量を減らせば臭いは無く
なりますが、アリシンこそがニンニクの高い効能の元になる
ので欠かせないものです。


改良の結果、大切な成分のアリシンを壊さずに栄養だけをそ
のままに栽培されたものが無臭ニンニクです。


無臭ニンニクにも種類が豊富で色々あります。サプリメント
等で使用されるニンニクは、殆どが無臭ニンニクです。


ニンニクは切ったりすりおろすと臭いが発生します。アリイ
ナーゼ分解酵素のためで、殺菌作用が高い事が解っています
が、食べ過ぎると体の大切な細胞を壊してしまうのです。


ニンニクの有効成分を残しながら、害となりうるものを取り
去ったものが無臭ニンニクなんですね。


ニンニク成分を余すことなく摂りいれる為にはアリイナーゼ
を取り去った方が良いという研究の成果が無臭ニンニクなの
です。


おかげで安心してたくさんのにんにくを採ることが出来るよ
うになりましたね。


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