にんにくの見分け方

にんにくの見分け方 ―にんにくの栽培方法―

にんにくと言えば健康食の代名詞といっても過言ではないと思います。

そんなにんにくを自宅で育てることが出来たら、素晴らしいと

思いませんか。

にんにくを育てたことがない、育てているけどうまく育てる

ことが出来ない、そのような方の為に作ったサイトです。


                                             管理人

にんにくの見分け方・選び方

出来れば、新鮮で美味しいニンニクを選びたいですね。試食
が出来ないニンニクですから、見た目で選ぶ事が必要になり
ます。


色は白く大粒なものがよいでしょう。また芽が出ているもの
は避けて選びます。


薄皮が何枚も重なり粒が大粒であること、芽が出ていないの
が良いニンニクです。


そして、指で触って固いものが良いですね。ネットに入って
いるのものを選ぶなら色が変色していないものを探してくだ
さい。


張りがないニンニクは控えましょう。そして手に持った時に
重さが無いものは、中がカスカスなこともあります。


その他の注意点を挙げると
・頭がキッチリ締まりがある

・全体の形が整ってふっくらしている

・ずっしり重さが感じられる

・下部が凹んでいる

・皮が適度に白い

・国産品

といったところでしょうか。


中国産も悪くはないのですが、国産品に比べて臭いがキツか
ったりもします。


スーパー等で並んでいるものを判別するにはこれらをチェッ
クしてみましょう。


ニンニクの収穫は6月ですから、出来れば旬の時期に選び食
べるのが一番です。


自分で栽培したものも、これを基準に選んで構いません。土
の具合により、あたりハズレは多少ありますが手塩をかけた
ニンニクは、何とも言えない味があります。


年中出回るニンニクですが、収穫後のニンニクが味も香りも
良いのは間違いないでしょう。


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