黒にんにく

黒にんにくについて ―にんにくの栽培方法―

にんにくと言えば健康食の代名詞といっても過言ではないと思います。

そんなにんにくを自宅で育てることが出来たら、素晴らしいと

思いませんか。

にんにくを育てたことがない、育てているけどうまく育てる

ことが出来ない、そのような方の為に作ったサイトです。


                                             管理人

黒にんにくとは

黒ニンニクという名前を聞いたこともあると思いますが、栽
培するニンニクが黒いわけではなく従来のニンニクを特殊な
方法で熟成させる事によりニンニク成分を凝縮させたもので
す。


福知ホワイト等のニンニクを熟成させると黒く色が変わる事
から黒ニンニクと呼ばれています。


臭いも黒ニンニクの方が柔らかく甘味もあるので、ギフトや
健康の為に購入する人も多いようです。


また、黒ニンニクは従来のニンニク成分よりも栄養価が非常
に高い事から、サプリメントとして黒酢やもろみなどの発酵
食品と組み合わせたものも人気ですね。


ニンニク特有のニオイが無い事から、話題になっていますが
自宅で発酵させるのは少々難しく、専門店で購入するのが良
いでしょう。


S-アリルシステインと呼ばれるポリフェノール成分が、黒ニ
ンニクに含まれるので更に成分がグレードアップしているわ
けです。


ニンニク臭が無いのも黒ニンニクの特長です。しかし専門店
でしか販売されていない、高価であるなどの理由から、臭い
が気になるだけでしたらサプリメントを利用するのも良いか
と思われます。


ニンニクは世界的にも成人病・ガン・生活習慣病予防に効果
があると言われ、玉ねぎよりもガン予防に優れています。


毎日ニンニクを食事に取り入れるのは、忙しい現代人にはな
かなか難しく臭いの問題もあるので、「体に良いけれど、人
前では臭いが困る」と考えている人は、ニンニクサプリメン
トを利用するのも良い方法です。


卵黄や黒酢等、活性酸素を抑える効果があり健康促進に良い
素材を組み合わせたものがありますし、食事では足りない栄
養をニンニクを使ったサプリメントで補助しながら健康な体
を作ることが出来ます。


黒ニンニクでなくても、ニンニク成分はとても良いものです
から、食事では食べたいけど食べれない時にサプリメントを
利用しても良いですね。


スポンサード リンク